Berikut ini beberapa manfaat buncis yang diperoleh dari kandungan gizinya:
- Mengatasi gejala penyakit diabetes. Zat seperti stigmasterol dan sitisterol melakukan peranannya untuk meningkatkan produksi insulin dari pankreas. Insulin ini yang akan mengontrol kadar gula darah pada tubuh. Semakin banyak produksi insulin makan akan semakin turun kadar gula darah.
- Buncis yang dikonsumsi secara keseluruhan, menyediakan serat makanan yang relatif tinggi . Serat diet membantu menurunkan kadar kolesterol darah, obesitas, dan sembelit.
- Buncis mengandung merupakan sumber asam folat yang sangat baik. Studi penelitian menunjukkan bahwa makanan yang kaya folat yang memadai pada ibu hamil akan membantu mencegah cacat tabung saraf pada bayi yang baru lahir. Mampu melancarkan ASI bagi ibu hamil, dengan mengkonsumsi buncis yang berusia di bawah satu tahun atau biasa dikenal baby bean.
- Buncis kaya dengan pitosterol, terutama ß-sitosterol. Studi menunjukkan bahwa sayuran seperti kacang-kacangan, buah-buahan, dan sereal kaya sterol membantu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh.
- Buncis mengandung vitamin K yang telah ditemukan memiliki peran dalam membangun massa tulang dengan mempromosikan aktivitas osteo-trofik dalam tulang. Hal ini juga telah membatasi kerusakan saraf di otak.
Banyak banget kan manfaatnya sobat. Berikut ini adalah Resep Masakan Tumis Buncis Tempe & Bakso, selamat memasak...
Bahan Membuat Tumis Buncis :
- Buncis 250 g ( potong serong )
- tempe 200 g ( potong dadu )
- bakso sapi 6 buah ( potong 3 bagian )
- bawang putih 3 siung ( iris tipis )
- saus tiram 2sdm
- merica bubuk 1/2 sdt
- gula pasir secukupnya
- garam secukupnya
- minya goreng untuk menumis
- air 250 ml
Cara Membuat Tumis Buncis Bakso Tempe
- Tumis bawang putih hingga beraroma harum lalu masukkan bakso dan tempe, Aduk rata. Masukkan buncis aduk aduk hingga layu.
- Tambahkan merica bubuk, saus tiram, gula dan garam. Aduk sampai tercampur rata.
- Tambahkan air, masak hingga bumbu meresap
0 komentar:
Posting Komentar