Sobat merasa tidak kalau beberapa hari ini ada yang berbeda dengan udar di sekitar kita, udara bisa tiba-tiba dingan banget bahkan sampai siang, dan tiba-tiba bisa terasa hangat atau bahkan panas walau pada malam hari. menurut kabar yang ada di Tv BMKG menyebutkan kalau bulan-bulan ini sampai beberapa bulan kedepan merupakan bulan di mana musim pancarobar berada, pancaroba tuh maksudnya pergantian musim antara musim hujan ke musim kemarau atau sebaliknya. karena sekarang ini pancaroba terasa lebih lama jadi banyak orang menyebut kalau pancaroba sebagai musim ke tiga di indonesia..
Pas lagi musim pancaroba gini enaknya makan yang hangat-hangat dan pasti mempunyai banyak manfaat yang baik bagi tubuh agar tidak mudah sakit di musim yang tidak jelas ini..
Nih sedikit seputar Info kesehatan Rempah-rempah yang terdapat pada soto:
Ketumbar
Menurut Digestive Disease and Science, ketumbar bisa menurunkan gejala sindrom iritasi perut dengan cepat. Ketumbar yang mengandung anti-spasmodic membantu mengatasi kontraksi otot perut yang berakibat kram perut serta membantu melemaskan pembuluh nadi.
Jahe
Sudah lama jahe dikenal sebagai rempah yang membantu mengatasi penyakit yang berhubungan dengan hidung. Penelitian dari University of Michigan dan National Yang-Ming University, Taiwan, menemukan jahe menurunkan pelepasan vasopressin–hormon kunci pada penyakit yang berhubungan dengan gerakan. Jahe juga bagus untuk lambung dan menjaga pencernaan tetap sehat.
Kunyit
Rempah ini sangat baik untuk menurunkan peradangan di otot dan sendi. Menurut American Institute for Vedic Studies, kunyit juga diyakini menjadi pencegah kanker dan lebih efektif ketimbang obat penghilang rasa sakit seperti aspirin atau ibuprofen.
Cabai
Kandungan terbesarnya adalah capsaicin yang dikenal sebagai pembakar lemak dan mengandung termogenik. Capsaicin mempercepat sistem saraf pusat memproduksi panas dalam tubuh yang meningkatkan pembakaran kalori. Studi terbaru yang dimuat di Journal of Obesity mengungkapkan rempah jenis ini meningkatkan oksidasi lemak yang meningkatkan energi dan mempercepat kerja sistem saraf–semuanya bermanfaat menurunkan berat badan Anda.
Kalau sobat penasaran ingin mencoba buat sendiri Soto Lamongan ini, berikut ini adalah resep dari soto Lamongan. Selamat memasak..
Bahan-bahan:1 ekor ayam kampung (berat lebih kurang 800 gr)
2 sdm minyak goreng untuk menumis
1 ruas jahe, memarkan
4 cm lengkuas, memarkan
3 butir cengkeh
garam secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
5 buah bawang merah
4 siung bawang putih
½ sdt merica utuh
1 sdt ketumbar sangrai
6 butir kemiri sangrai
2 cm kunyit.
Untuk pelengkap:
50 gr suun, seduh air panas hingga lunak, tiriskan dan gunting-gunting.
50 gr kol iris halus
2 batang daun seledri, iris halus
2 sdm bawang goreng
1 sdm bawang putih goreng
3 butir telur ayam rebus, iris bulat
kerupuk udang, sambal cabai rawit rebus, jeruk nipis, iris.
0 komentar:
Posting Komentar