- tempe mampu menangkal adanya radikal bebas karena antioksidan dan antibakteri yang dikandungnya
- tempe memiliki zat penawar antidotum atau anti keracunan logam berat, sehingga mampu mengatasi gejala keracunan
- tempe mengandung ion-ion positif yang baik seperti pada telur dan kandungan gizi hewani lain misalnya susu
- tempe baik untuk dikonsumsi semua usia karena berbagai kandungan yang telah diterangkan di atas
- tempe mengandung banyak vitamin terutama sumber vitamin B karena bermanfaat untuk metabolisme sel darah merah, meningkatkan kekebalan dan fungsi sistem syaraf
- tempe baik untuk kesehatan kulit dan otot karena mengandung vitamin
- tempe memiliki zat antibiotik dan antibakteri pencegah E-coli sehingga baik untuk mencegah diare dan kolera
- tempe memiliki kandungan untuk menurunkan lipid atau lemak dalam darah
Bahan:
- tempe 300 g ( potong dadu, goreng )
- bawang merah 4 butir ( iris tipis )
- bawang putih 2 siung ( iris tipis )
- cabe merah besar 4 buah ( iris serong, buang bijinya )
- tomat 1 buah ( potong potong )
- daun salam 1 lembar
- lengkuas 2 cm ( memarkan )
- garam 1/2 sdt
- ebi 2 sdt ( rendam air panas )
- air asam 1 sdt
- gula merah 2 sdt
- kecap manis 1 sdm
- minyak untuk menumis
Cara membuat Oseng Tempe Kecap :
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas dan daun salam sampai harum.
- Tambahkan air asam, ebi, kecap manis dan gula merah. aduk sampai tercampur rata.
- Masukkan tempe goreng lalu tambahkan tomat, cabe merah dan garam. Masak oseng tempe sampai bumbu meresap. Tambahkan daun bawang, aduk sebentar, angkat dan sajikan.
0 komentar:
Posting Komentar