Resep Masakan Nasi Merah Bakar

Hai Sobat kuliner, hari ini masak apa lagi ya...? Bagai mana kalau hari ini kita buat Masakan Nasi Merah Bakar pasti enak apa lagi kalau di makan dengn nasi hangat, Nyam... Nyam.. Nyam... :). Tahu ngak sobat selain enak Nasi Merah juga banyak manfaatnya loh... Tak percaya, cobah deh simak kata para ahli berikut ini.

• Menurunkan Berat badan

Banyak orang yang sudah banyak merasakan keampuhan beras merah untuk menurunkan badan. Selain karena rendahnya kandungan kalori pada beras merah akan sangat efektif membantu anda mencegah perut buncit atau kelebihan kalori. Bagaimana beras merah melakukannya?? Kandunga karbohidrat kompleks beras merah akan menyuplai energi secara berkala pada tubuh sehingga perut tidak cepat merasakan lapar. Jika mengkonsumsinya ditambahkan juga dengan manfaat buah apel pada menu makanannya, program diet pun akan menghasilkan bentuk tubuh yang indah dan sangat efektif.

• Sehat Untuk Pencernaan

Kandungan serat yang tinggi pada beras merah juga menyehatkan pencernaan sehingga menghindari permasalahan kesehatan yang dapat muncul di kemudian hari. Jadi mulai saat ini konsumsilah makanan alami untuk menjaga kesehatan jangka panjang. Serat ini sangat baik untuk usus dan membantu lancarnya metabolisme tubuh.

• Mengontrol gula darah/baik untuk penderita diabetes

Bagi anda yang menderita diabetes, ada baiknya beralih ke beras merah karena kandungan seratnya sangat tinggi serta kandungan kalori yang lebih rendah dibandingkan dengan beras putih.

• Menurunkan kadar LDL (kolesterol jahat) dan Meningkatkan HDL (kolesterol baik)

Jika anda mengalami masalah dengan kolesterol, seperti halnya diabetes, anda wajib mengkonsumsi beras merah di bandingkan tetap mengkonsumsi nasi putih sebagai makanan pokok anda.

Banyak banget kan manfaatnya sobat. Berikut ini adalah Resep Masakan Nasi Merah Bakar, selamat memasak...
Bahan:

• 2 sdm minyak zaitun atau minyak sayur
• 1 sdt minyak wijen
• 50 gram bawang bombay, cincang
• 3 siung bawang putih, cincang
• 3 buah cabai merah iris tipis
• 200 gram dada ayam, rebus lalu potong dadu
• 50 gram jamur merang, potong-potong
• 100 gram wortel, cincang halus
• 2 sdt garam, 1 sdt merica bubuk, 1/2 sdm kecap manis
• 500 gram nasi beras merah
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• daun pisang dan lidi

Cara Membuat :

• Panaskan minyak zaitun dan minyak wijen. Tumis bawang bombay, bawang putih dan cabai merah hingga harum. Masukkan daging ayam, jamur merang dan wortel,  aduk rata.  Tambahkan garam, merica bubuk serta kecap manis.
• Masukkan nasi beras merah dan daun bawang,  aduk rata lalu angkat.
• Bagi nasi menjadi 4 bagian, bungkus dengan daun pisang, sematkan dengan lidi di ujung-ujungnya lalu  bakar hingga harum.

Read More

Resep Masakan Oseng Tempe Kecap

Hai Sobat kuliner, hari ini masak apa lagi ya...? Bagai mana kalau hari ini kita buat Masakan Oseng Tempe Kecap pasti enak apa lagi kalau di makan dengn nasi hangat, Nyam... Nyam.. Nyam... :). Tahu ngak sobat selain enak Tempe juga banyak manfaatnya loh... Tak percaya, cobah deh simak kata para ahli berikut ini.

• tempe mampu menangkal adanya radikal bebas karena antioksidan dan antibakteri yang dikandungnya
• tempe memiliki zat penawar antidotum atau anti keracunan logam berat, sehingga mampu mengatasi gejala keracunan
• tempe mengandung ion-ion positif yang baik seperti pada telur dan kandungan gizi hewani lain misalnya susu
• tempe baik untuk dikonsumsi semua usia karena berbagai kandungan yang telah diterangkan di atas
• tempe mengandung banyak vitamin terutama sumber vitamin B karena bermanfaat untuk metabolisme sel darah merah, meningkatkan kekebalan dan fungsi sistem syaraf
• tempe baik untuk kesehatan kulit dan otot karena mengandung vitamin
• tempe memiliki zat antibiotik dan antibakteri pencegah E-coli sehingga baik untuk mencegah diare dan kolera
• tempe memiliki kandungan untuk menurunkan lipid atau lemak dalam darah

Banyak banget kan manfaatnya sobat. Berikut ini adalah Resep Masakan Oseng Tempe Kecap, selamat memasak...

Bahan:

• tempe 300 g ( potong dadu, goreng  )
• bawang merah 4 butir ( iris tipis )
• bawang putih 2 siung ( iris tipis )
• cabe merah besar 4 buah ( iris serong, buang bijinya )
• tomat 1 buah ( potong potong )
• daun salam 1 lembar
• lengkuas 2 cm ( memarkan )
• garam 1/2 sdt
• ebi 2 sdt ( rendam air panas )
• air asam 1 sdt
• gula merah 2 sdt
• kecap manis 1 sdm
• minyak untuk menumis

Cara membuat Oseng Tempe Kecap :

• Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas dan daun salam sampai harum.
• Tambahkan air asam, ebi, kecap manis dan gula merah. aduk sampai tercampur rata.
• Masukkan tempe goreng lalu tambahkan tomat, cabe merah dan garam. Masak oseng tempe sampai bumbu meresap. Tambahkan daun bawang, aduk sebentar, angkat dan sajikan.

Read More

Resep Masakan Prekedel Jagung

Hai Sobat kuliner, hari ini masak apa lagi ya...? Bagai mana kalau hari ini kita buat Masakan Prekedel Jagung pasti enak apa lagi kalau di makan dengn nasi hangat, Nyam... Nyam.. Nyam... :). Tahu ngak sobat selain enak Jagung juga banyak manfaatnya loh... Tak percaya, cobah deh simak kata para ahli berikut ini.

• Meningkatkan Kesehatan Organ Pencernaan. Kandungan serat yang cukup tinggi dalam jagung dapat membantu proses pencernaan makanan lebih lancar. Oleh karena itulah, berbagai masalah atau gangguan pencernaan seperti susah buang air besar tidak akan menyiksa anda lagi.
• Memperkuat Tulang Pada Tubuh Anda. Jagung ternyata mengandung nutrisi seperti magnesium, besi, tembaga serta fosfor. Berbagai nutrisi itulah yang dapat menutrisi tulang agar lebih kuat dan tidak mudah rapuh.
• Menjadikan Kulit Lebih Awet Muda. Antioksidan yang melimpah dalam jagung dapat membantu menutrisi seluruh jaringan kulit di tubuh anda. Jadi, bagi siapapnn yang berniat tampil fresh dan terlihat lebih muda dari usia yang sebenarnya, jagung bisa menjadi salah satu kuncinya.
• Menangkal Gejala Kurang Darah Atau Anemia. Kepala pusing merupakan salah satu indikasi bahwa seseorang terkena anemia. Jagung memiliki kandungan vitamin B serta asam folat yang berfungsi mencegah anemia yang cukup efektif.

Banyak banget kan manfaatnya sobat. Berikut ini adalah Resep Masakan Prekedel Jagung, selamat memasak...

Bahan:

• 4 buah jagung manis dipipil
• 2 buah telur
• 3 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung beras
• ½ sdt merica
• ½ sdt garam
• minyak goreng

Bumbu iris :

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabe merah
• 2 batang daun bawang

Cara Membuat:

• Campurkan pipilan jagung dengan semua bahan dan bumbu lainnya lalu aduk rata.
• Panaskan minyak yang banyak, ambil adonan dengan sendok sambil dibentuk lalu goreng hingga matang kekuningan di kedua sisinya. Setelah matang merata, angkat dan tiriskan lalu sajikan.

Read More

Resep Masakan Pindang Telur Kecap

Hai Sobat kuliner, hari ini masak apa lagi ya...? Bagai mana kalau hari ini kita buat Masakan Pindang Telur Kecap pasti enak apa lagi kalau di makan dengn nasi hangat, Nyam... Nyam.. Nyam... :). Tahu ngak sobat selain enak Telur juga banyak manfaatnya loh... Tak percaya, cobah deh simak kata para ahli berikut ini.

• Nutrisi Untuk Tulang Lebih Kuat. Selain protein, Kandungan kalsium serta fosfor didalam telur dapat menguatkan tulang dan menghindarkan pengeroposan tulang juga.
• Penangkal Kanker Payudara Yang Ampuh. Telur mengandung nutrisi yang bernama kolin. Kolin inilah yang dapat menangkal kanker payudara yang banyak diderita oleh kaum wanita.

Banyak banget kan manfaatnya sobat. Berikut ini adalah Resep Masakan Pindang Telur Kecap, selamat memasak...

Bahan:

• 8 butir telur ayam rebus dikupas cangkangnya
• 150 ml air
• 5 buah cabe rawit merah utuh
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm minyak untuk menumis

Haluskan :

• 1 ruas jari kunyit
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• ½ ruas jari kencur
• garam secukupnya
• kaldu bubuk atau penyedap rasa sesuai selera

Cara Mambuat:

• Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tuang air lalu masukkan telur, cabe rawit merah utuh dan kecap manis, aduk sesekali.
• Masak hingga mendidih dan matang, angkat dan sajikan.

Read More

Resep Masakan Sambal Telur Ceplok

Hai Sobat kuliner, hari ini masak apa lagi ya...? Bagai mana kalau hari ini kita buat Masakan Sambal Telur Ceplok pasti enak apa lagi kalau di makan dengn nasi hangat, Nyam... Nyam.. Nyam... :). Tahu ngak sobat selain enak Telur juga banyak manfaatnya loh... Tak percaya, cobah deh simak kata para ahli berikut ini.

• Sangat Baik Untuk Di Jadikan Menu Sarapan Pagi Anda. Kebanyakan dari kita selalu mengkonsumsi aneka makanan yang memiliki kadar gula yang relatif tinggi dengan sedikit sekali kandungan nutrisinya setiap pagi hari. Jadi, mulailah beralih ke telur di menu sarapan pagi, karena telur merupakan salah satu makanan bernutrisi lengkap.
• Makanan Untuk Kesehatan Tulang Anda. Telur merupakan sumber protein yang dapat membantu memperkuat tulang dan juga menghindarkan seseorang dari resiko pengeroposan tulang.
• Penurun Berat Badan Yang Terbukti Efektif. Telur merupakan salah satu makanan berkadar karbohidrat yang cukup rendah. Dalam sebutir terkandung sebanyak 80 kalori dan rendah lemak. Jadi sangat cocok untuk menu diet harian anda.
• Memperlancar Proses Metabolisme Tubuh Anda. Ini dikarenakan, telur mengandung nutrisi seperti Vitamin B2 yang juga lebih dikenal dengan sebutan riboflavin.
• Menutrisi Organ Penglihatan Anda. Telur mengandung sumber vitamin A yang memiliki peran penting untuk menutrisi organ mata anda. Jadi, rutin mengkonsumsi telur akan semakin membuat rgan mata lebih sehat seiring bertambahnya usia anda.

Banyak banget kan manfaatnya sobat. Berikut ini adalah Resep Masakan Sambal Telur Ceplok, selamat memasak...

Bahan:

• 8 butir telur diceplok mata sapi
• 2 lembar daun salam
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk atau penyedap rasa sesuai selera
• 1/2 buah bawang bombay diiris-iris
• 1 buah tomat diiris tipis
• 100 ml air
• minyak seperlunya untuk membuat ceplok telur dan menumis bumbu

Haluskan :

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 15 buah cabe merah keriting
• 3 buah cabe merah besar

Cara Mambuat :

• Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus, bawang bombay serta daun salam hingga harum. Masukkan air, garam, kaldu bubuk dan irisan tomat lalu aduk rata dan masak hingga kuah mengental.
• Masukkan ceplokan telur dan aduk rata, matikan api lalu angkat dan tata dalam piring saji untuk dihidangkan. Atau bisa juga dengan langsung lumurkan bumbu sambal di atas telur ceplok yang sudah di tata dalam piring saji.

Read More

Resep Masakan Sambal Udang Tahu

Hai Sobat kuliner, hari ini masak apa lagi ya...? Bagai mana kalau hari ini kita buat Masakan Sambal Udang Tahu pasti enak apa lagi kalau di makan dengn nasi hangat, Nyam... Nyam.. Nyam... :). Tahu ngak sobat selain enak Udang juga banyak manfaatnya loh... Tak percaya, cobah deh simak kata para ahli berikut ini.

• Udang dapat meningkatkan afsu makan

Jika anda merasakan kurang berselara makan, disarankan untuk mengkonsumsi udang. Kenapa? Ini karena udang yang mengandung banyak protein jika dikonsumsi akan membentuk zat bernama peptida. Peptida di dalam tubuh akan merangsang pelepasan hormon yang berkaitan dengan nafsu makan yaitu hormon cholecystokinin (CCK). Jumlah CCK inilah yang mengatur tingkat nafsu makan seseorang. Dengan adanya peptida, jumlah hormon CCK dapat diatur sehingga anda pun dapat memiliki nafsu makan anda kembali.

• Udang sebagai Obat Anemia

Udang memiliki jumlah Vitamin yang tinggi dan beragam.  Di antaranya, udang memiliki kandungan vitamin B. Tidak hanya satu jenis vitamin B saja tetapi ada juga vitamin B jenis lainnya. Vitamin B dalam udang yaitu vitamin B6, B12, Kolin, Niasin dan asam pantotenis. Kegunaan dari vitamin-vitamin B ini adalah untuk menstabilkan tekanan darah serta dapat mencegah terjadinya anemia. Bahkan mereka yang sudah diduga menderita penyakit kekurangan darah ini dapat diobati dengan konsumsi udang yang disesuaikan.

• Udang memiliki kandungan fosfor yang tinggi

Udang yang sangat kaya manfaat ini juga memiliki khasiat untuk memperkuat tulang kita. Konsumsi udang secara rutin akan menambah kepadatan dan membuat tulang kita menjadi lebih kuat. Zat pembentuk tulang yaitu fosfor terdapat di dalam udang dengan jumlah yang tinggi. Selain tulang, fosfor juga dapat menguatkan gigi-gigi kita. Karena jika tulang kita rapuh atau terjadi pengeroposan pada tulang, kesehatan pun secara umum akan terganggu. Persendian lah yang akan sangat terasa nyeri saat kita mengalami pengeroposan tulang.

Banyak banget kan manfaatnya sobat. Berikut ini adalah Resep Masakan Sambal Udang Tahu, selamat memasak...

Bahan:

• 150 gram udang dibuang kepala dan cuci bersih
• 10 buah tahu ukuran sedang dipotong dadu lalu goreng hingga berkulit
• 3 cm lengkuas digeprek
• 1 lembar daun salam
• 1 buah tomat diiris tipis
• 200 ml air
• 1/2 sdt kaldu bubuk atau penyedap sesuai selera
• 1/2 sdt gula pasir
• garam secukupnya
• minyak goreng

Haluskan :

• 5 buah cabe merah besar
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 butir kemiri

Cara Membuat:

• Panaskan minyak secukupnya kemudian tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam hingga harum. Masukkan udang sambil aduk-aduk hingga udang berubah warna.
• Masukkan tomat dan air, garam, gula serta kaldu bubuk lalu aduk rata. Masukkan tahu goreng dan masak hingga kuah menyusut sambil diaduk sesekali. Setelah matang, matikan api lalu angkat dan siap disajikan.

Read More

Resep Masakan Sarden

Hai Sobat kuliner, hari ini masak apa lagi ya...? Bagai mana kalau hari ini kita buat Masakan Sarden pasti enak apa lagi kalau di makan dengn nasi hangat, Nyam... Nyam.. Nyam... :). Tahu ngak sobat selain enak Sarden juga banyak manfaatnya loh... Tak percaya, cobah deh simak kata para ahli berikut ini.

• Pencegahan penyakit jantung

Sarden kaya Omega-3 yang membantu mencegah timbulnya penyakit jantung. Omega-3 yang ditemukan dalam ikan sarden berperan utama untuk mengendalikan penyakit jantung. Penelitian telah menunjukkan bahwa asam lemak Omega-3 seperti EPA atau Eicosapentaenoic Acid dan DHA atau Docosahexaenoic Acid memecah kolesterol jahat LDL dalam tubuh dan membantu dalam mencegah penyakit jantung. Omega-3  juga dikenal untuk memecah plak pada arteri yang menghambat arteri, dan meningkatkan tekanan darah. Dengan membersihkan plak, asam lemak ini juga akan membantu mengontrol tekanan darah.

• Mencegah pembekuan darah

Gumpalan darah dalam arteri bisa berbahaya untuk sistem jantung. Asupan lemak omega-3, yang dapat ditemukan dalam ikan seperti ikan sarden, baik untuk jantung karena membantu dalam mengurangi kolesterol dan tekanan darah dan pada gilirannya akan menguntungkan kesehatan jantung .

• Mengurangi risiko degenerasi makula yang terkait usia

Degenerasi makula terkait usia(AMD) adalah suatu kondisi yang biasanya terlihat di antara orang berusia 50 atau lebih,  makula dan degenerasi retina adalah kehilangan daya penglihatan. Studi terbaru menunjukkan bahwa makan ikan, terutama ikan seperti sarden, mengurangi risiko mengembangkan AMD. Di sisi lain, makan lemak biasa atau lemak jenuh dapat meningkatkan risiko mengembangkan AMD.

• Sifat anti-kanker

Penelitian tentang Kanker telah menunjukkan bahwa asupan kalsium dan vitamin D dapat sangat membantu dalam mencegah beberapa jenis kanker seperti kanker kolorektal. Dan sarden adalah salah satu sumber terbaik kalsium dan vitamin D.

• Memperkuat tulang

Seperti disebutkan, sarden adalah sumber kalsium yang baik, dan asupan kalsium teratur membantu dalam memperkuat tulang. Baik jumlah pasokan kalsium ditambah dengan olahraga dapat memperkuat tulang dan mencegah penyakit seperti osteoporosis di masa depan.
Banyak banget kan manfaatnya sobat. Berikut ini adalah Resep Masakan Sarden, selamat memasak...
Bahan:

• 1 kaleng sarden ABC ukuran besar
• 1 buah tomat merah dipotong-potong
• 10 cm jahe diiris tipis menyerupai batang korek
• 1/2 buah bawang bombay dipotong-potong
• 4 butir bawang merah diiris tipis
• 3 siung bawang putih diiris tipis
• 6 buah cabe rawit merah utuh atau iris tipis bila ingin rasa pedas di bumbu
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• garam secukupnya
• 1/2 sdt kaldu bubuk atau penyedap sesuai selera
• 150 ml air
• minyak untuk menumis

Cara Mambuat :

• Panaskan minyak lalu tumis bawang bombay, bawang putih, bawang merah dan jahe hingga harum. Tuang kuah sarden, aduk rata kemudian masukkan air, cabe rawit, garam, merica, gula pasir, penyedap dan aduk rata.
• Masukkan potongan tomat dan ikannya, masak dengan sesekali diaduk secara perlahan hingga kuah mengental dan matang.

Read More

Resep Masakan Sayur Asem Bumbu Merah

Hai Sobat kuliner, hari ini masak apa lagi ya...? Bagai mana kalau hari ini kita buat Resep Masakan Sayur Asem Bumbu Merahpasti enak apa lagi kalau di makan dengn nasi hangat, Nyam... Nyam.. Nyam... :). Tahu ngak sobat selain enak Jagung Manis yang terdapat pada Sayur Asem Bumbu Merah juga banyak manfaatnya loh... Tak percaya, cobah deh simak kata para ahli berikut ini.

• Meningkatkan kesehatan penglihatan

Jagung manis kaya akan antioksidan yang membantu meningkatkan kemampuan penglihatan. Pigmen zeaxanthin yang ada dalam jagung manis melindungi mata dari penyakit seperti degenerasi makula. Jagung manis juga kaya akan beta karoten dan folat yang mencegah penyakit lain yang berkaitan dengan kemampuan penglihatan.

• Meningkatkan daya ingat

Jika Anda sering melupakan hal-hal penting, bukan tak mungkin daya ingat Anda mulai turun. Jagung manis bisa membantu Anda untuk meningkatkan daya ingat. Jagung manis kaya akan Thiamine dan vitamin B1. Selain itu, jagung manis juga meningkatkan kemampuan ingatan dan mencegah penyakit yang berkaitan dengan ingatan. jagung manis juga efektif untuk mengurangi masalah pada pasien Alzheimer.

• Mencegah masalah jantung

Jagung manis kaya akan folat yang dikenal sebagai vitamin B9. Vitamin ini membantu menurunkan asam amino yang ada dalam pembuluh darah tubuh. Meningkatkan asam amino bisa menyebabkan masalah pada pembuluh darah yang kemudian menyebabkan masalah jantung. Konsumsi jagung manis untuk menurunkan risiko terkena masalah jantung dan mencegah kerusakan pada jantung Anda.

Banyak banget kan manfaatnya sobat. Berikut ini adalah Resep Masakan Sayur Asem Bumbu Merah, selamat memasak...

Bahan:

• 150 gram jagung manis dipotong-potong 2-3 cm
• 100 gram kacang panjang dipotong-potong 3 cm
• 40 gram terong ungu dipotong dadu
• 60 gram labu siam dipotong dadu
• 50 gram kacang tanah dicuci dan tiriskan
• 40 gram daun melinjo
• secukupnya buah melinjo/ tangkil
• 2 batang daun bawang dipotong-potong 3 cm
• 1 buah tomat merah dipotong 6 bagian
• 2 lembar daun salam
• 4 cm lengkuas
• 30 gram asam jawa dilarutkan dengan sedikit air
• 3 sdm gula pasir
• garam secukupnya
• 4 buah belimbing wuluh dipotong-potong 1 cm
• 1/2 sdt kaldu bubuk atau penyedap sesuai selera
• 1,5 liter air

Haluskan :

• 1/2 sdt terasi bakar
• 5 butir kemiri sangrai
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 buah cabe merah besar

Cara Membuat :

• Didihkan air lalu masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, larutan asam jawa dan aduk rata. Setelah itu masukkan bahan-bahan lainnya kecuali jagung dan tomat, aduk rata kemudian masak hingga mendidih serta bahan dan bumbu tercampur.
• Terakhir masukkan jagung dan tomat, masak sebentar sekitar 10 menit atau sampai jagungnya matang lalu angkat dan siap untuk disajikan.

Read More

Resep Masakan Sayur Bening Pakcoy (Sawi Sendok)

Hai Sobat kuliner, hari ini masak apa lagi ya...? Bagai mana kalau hari ini kita buat Masakan Sayur Bening Pakcoy (Sawi Sendok)pasti enak apa lagi kalau di makan dengn nasi hangat, Nyam... Nyam.. Nyam... :). Tahu ngak sobat selain enak Pakcoy (Sawi Sendok)juga banyak manfaatnya loh... Tak percaya, cobah deh simak kata para ahli berikut ini.

Selain rasanya yang enak, ternyata pokcoy atau sawi sendok memiliki beberapa manfaat yang bisa berguna bagi kesehatan tubuh kita. Hal ini tentunya tidak lepas dari kandungan nurtisi yang terdapat di dalamnya. Apa saja manfaat dan kandungan nutrisi yang dimaksud? Berikut diantaranya :

• Sayuran yang baik untuk kesehatan mata

Menurut sumber yang Ubul baca, sayur pokcoy atau sawi sendok ini memiliki kandungan vitamin A yang cukup kaya. Seperti yang sudah kita ketahui, vitamin A adalah vitamin yang identik dengan mata, karena memang vitamin ini dapat berguna untuk menjaga kesehatan mata kita khususnya pada bagian kornea mata.

• Membantu proses pembekuan darah (pada luka)

Sayuran yang memiliki nama latin Brassica rapa ini juga memiliki kandungan vitamin K yang cukup besar. Ada yang belum tau manfaat vitamin K? Peran vitamin K dalam tubuh kita cukup beragam, namun yang paling dominan adalah untuk membantu proses pembekuan darah jika terjadi luka, sehingga luka akan lebih cepat tertutup untuk mencegah kita kehilangan terlalu banyak darah akibat luka.

• Sayuran untuk mencegah kanker dalam dosis kecil

Konon, sayuran yang memiliki daun berwarna hijau pekat ini juga dapat membantu untuk mencegah penyakit kanker meskipun dalam dosis yang kecil. Hal ini dikarenakan dalam pakcoy terdapat senyawa glukosinolat. Disamping itu, kandungan vitamin K pada sayur ini juga dipercaya mampu menangani kanker karena dapat bertindak sebagai racun bagi sel-sel kanker. Namun perlu Ubul ingatkan bahwa zat apapun jika dikonsumsi dalam dosis besar atau terlalu banyak (overdosis) akan berubah menjadi racun bagi tubuh kita.

• Sayuran yang baik untuk ibu hamil

Menurut sumber yang Ubul baca, sayur pokcoy ternyata juga baik dikonsumsi bagi ibu yang sedang hamil karena mengandung asal folat. Anda tentu sudah pernah mendengar nama asam folat bukan? Ya, senyawa tersebut memang pernah diangkat oleh salah satu produk susu untuk ibu hamil, karena konon asam folat sangat baik untuk perkembangan janin. Peran lain dari asam folat adalah untuk membantu pembentukan dan proses produksi butir-butir darah merah dalam sumsum tulang.

• Sayuran yang baik untuk kesehatan kulit

Selain hal-hal diatas, ternyata sawi mungil ini juga dapat berfungsi baik untuk membantu menjaga kesehatan kulit kita, karena di dalamnya juga terdapat vitamin E. Vitamin E dikenal sebagai antioksidan yang dapat melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas. Dan juga vitamin ini sangat baik untuk membantu mencegah penuaan dini.

Banyak banget kan manfaatnya sobat. Berikut ini adalah Resep Masakan Sayur Bening Pakcoy (Sawi Sendok), selamat memasak...

Bahan:

• 1 ikat pakcoy dicuci bersih dan potong-potong
• 4 buah wortel dipotong-potong
• 6 butir telur puyuh rebus
• 1 buah tomat dipotong 4 bagian
• 3 butir bawang merah diiris tipis
• 2 siung bawang putih diiris tipis
• 800 ml air
• ½ sdt garam
• ½ sdt kaldu bubuk atau sesuai selera
• 1 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat:

• Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tuang air dan masukkan wortel serta masak hingga mendidih dan wortel empuk.
• Masukkan tomat, garam, kaldu bubuk dan terakhir masukkan pakcoy. Setelah mendidih dan pakcoy layu, angkat dan sajikan dengan telur puyuh rebus.

Read More

Resep Masakan Sayur Lodeh

Hai Sobat kuliner, hari ini masak apa lagi ya...? Bagai mana kalau hari ini kita buat Masakan Sayur Lodeh, pasti enak apa lagi kalau di makan dengn nasi hangat, Nyam... Nyam.. Nyam... :). Tahu ngak sobat selain enak Sayur Lodeh juga banyak manfaatnya loh... Tak percaya, cobah deh simak kata para ahli berikut ini.
Sayur lodeh mengandung: 

• Jumlah Kandungan Energi Sayur Lodeh = 240 kkal
• Jumlah Kandungan Protein Sayur Lodeh = 9,08 gr
• Jumlah Kandungan Lemak Sayur Lodeh = 12,45 gr
• Jumlah Kandungan Karbohidrat Sayur Lodeh = 30,65 gr
• Jumlah Kandungan Kalsium Sayur Lodeh = 135 mg
• Jumlah Kandungan Fosfor Sayur Lodeh = 184 mg
• Jumlah Kandungan Zat Besi Sayur Lodeh = 4,26 mg
• Jumlah Kandungan Vitamin A Sayur Lodeh = 1465 IU
• Jumlah Kandungan Vitamin B1 Sayur Lodeh = 0,14 mg
• Jumlah Kandungan Vitamin C Sayur Lodeh = 29 mg

Bahan Membuat Sayur Lodeh

• Nangka muda 300 g ( potong potong )
• kacang panjang 1 batang ( potong potong )
• Terong 1/2 buah
• Daun so 1 ikat
• mlinjo muda
• santan kental 500 ml

Bumbu Sayur Lodeh 

• ketumbar 1 sdt ( haluskan )
• bawang merah 6 buah ( haluskan )
• bawang putih 3 siung ( haluskan )
• kemiri 3 biji ( haluskan )
• laos 1 potong ( memarkan )
• daun salam 1 lembar
• Garam secukupnya

Cara Membuat Sayur Lodeh

• Masak air hingga mendidih lalu masukan nangka mudah, rebus hingga lunak.
• Kurangi sebagian air rebusan lalu masukkan kacang panjang, terong dan daun so.
• Jika kacang panjang sudah mulai lunak kemudian masukkan bumbu. Masak kembali hingga mendidih.
• Masukkan santan sambil diaduk pelan sampai matang. angkat

Read More

Resep Masakan Sop Ayam Jagung Manis

Hai Sobat kuliner, hari ini masak apa lagi ya...? Bagai mana kalau hari ini kita buat Masakan Sop Ayam Jagung Manis, pasti enak apa lagi kalau di makan dengn nasi hangat, Nyam... Nyam.. Nyam... :). Tahu ngak sobat selain enak Daging Ayam juga banyak manfaatnya loh... Tak percaya, cobah deh simak kata para ahli berikut ini.

• Mengandung zat besi 

Daging ayam mengandung zat besi yang cukup tinggi Sehingga menjaga kita agar terhindar dari anemia. Selain itu, akan sangat bagus pula jika seorang wanita yang sedang haid mengkonsumsi daging ayam karena dapat membantu mengatasi kurang darah dengan membantu pembentukan sel darah merah. Selain itu, terdapat vitamin B5 yang dapat membantu kita merasa tenang dan menghindarkan kita dari stress. Hal ini juga merupakan salah satu lain kenapa daging ayam penting dikonsumsi oleh wanita yang sedang haid. Dan sekaligus juga sangat bagus dikonsumsi wanita yang sedang hamil.

• Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Berbagai mineral terkandung dalam daging ayam, meningkatkan manfaat daging ayam  yang telah kita ketahui sebelumnya. Mineral penting dalam daging ayam ini membuat tubuh manusia menjadi lebih kebal dalam menghadapi berbagai macam penyakit sehingga jika kita sedang flu atau sakit, yang berhubungan dengan sistem kekebalan tubuh, sangat dianjurka kita mengkonsumsi sup ayam dalam kondisi hangat atau panas untuk meringankan sakit yang kita alami.

• Menjaga Keseimbangan Kolesterol

Banyak sumber yang menyebutkan dan mempercayai juga serta berhasil membuktikan bahwa daging ayam ini sedikit banyak mengandung kolesterol yang tidak baik bagi tubuh. Hal tersebut adalah benar. Lalu kenapa hal ini termasuk dalam bahasan manfaat daging ayam? Karena daging ayam mempunyai kandungan niacin yang dapat menurunkan kadar kolesterol sehingga daging ayam ini aman dikonsumsi oleh mereka yang menderita kolesterol. Untuk ini, disarankan mereka yang menderita kolesterol mengkonsumsi ayam dengan memilih daging ayam tanpa lemak dan memasaknya dengan cara merebus tanpa menggorengnya.

• Memperkuat tulang dan menambah masa otot

Tak perlu diragukan lagi bahwa daging ayam dapat menambah masa otot sekaligus juga meningkatkan berat badan. Mereka yang melakukan pembentukan otot melalui gym, biasanya akan disarankan oleh pelatihnya untuk mengkonsumsi daging ayam dengan cara direbus saja. Memang mungkin rasanya akan agak aneh untuk mereka yang belum terbiasa, akan tetapi rebusan daging ayam ini akan membantu menaikkan masa otot dengan kandungan proteinnya yang tinggi. Dan tentu saja perlu diingat untuk membeli daging ayam tanpa lemak.

• Penting untuk pertumbuhan anak

Selain itu, kandungan fosfor dan kalsiumnya juga sangat berguna bagi tubuh kita terutama bagi pertumbuhan anak. Kenapa? Karena dua zat penting ini dapat membantu pertumbuhan tulang dan memperkuatnya, sehingga tidak hanya baik untuk anak tapi juga untuk Anda. Dalam hubungannya dengan pria dan organ reproduksinya, daging ayam juga baik dikonsumsi pria untuk meningkatkan salah satu hormonnya yaitu hormone testosterone.

• Meningkatkan nafsu Makan

Lezatnya daging ayam yang diolah menjadi berbagai macam hidangan mulai dari rendang ayam, sup, sate, dan lainnya mungkin akan menunda diet anda. Terlebih untuk memancing nafsu makan anak, ayam sangat bermanfaat untuk meningkatkan nafsu makannya.

• Menghilangkan Stress

Daging ayam memiliki kandungan vitamin B5 atau asam pantotenat, zat yang dapat memberikan efek tenang pada syaraf manusia. Waktu anda stress ada baiknya mencoba hidangan daging ayam yang lezat sebagai menu yang bermanfaat ganda.

• Meningkatkan Sistem Imun

Ayam mengandung begitu banyak vitamin dan mineral yang dapat meningkatkan sistem imun sehingga menjaga kesehatan dan menghindarkan dari berbagai penyakit berbahaya.

• Mengurangi Resiko Radang Sendi (arthritis)

Daging ayam memiliki kandungan mineral yang dinamakan Selenium, zat ini dapat membantu mencegah pengembangan radang sendi, terutama bagi anda yang sudah ‘berumur’.

Banyak banget kan manfaatnya sobat. Berikut ini adalah Resep Masakan Sop Buntut, selamat memasak...

Bahan-bahan

• daging ayam 100 g ( rebus, potong dadu )
• Air Kaldu dari rebusan ayam
• wortel 50 g ( potong kecil )
• Buncis 100 g ( iris serong )
• jagung manis 100 g ( sisir )
• kacang polong 100 g
• sosis ayam 1 buah
• bawang bombay 1/2 buah
• daun bawang 1/2 batang ( rajang halus )
• gula pasir secukupnya
• pala secukupnya
• merica  secukupnya

Cara membuat sop ayam jagung manis

• Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang bombay kemudian masukkan ke dalam kaldu ayam.
• Tambahkan jagun, wortel dan kacang polong, dan buncis masak hingga matang.
• Tambahkan sosis ayam lalu masukkan pala, daun bawang, merica dan garam.

Read More

Resep Masakan Sop Buntut

Hai Sobat kuliner, hari ini masak apa lagi ya...? Bagai mana kalau hari ini kita buat Masakan Sop Buntut, pasti enak apa lagi kalau di makan dengn nasi hangat, Nyam... Nyam.. Nyam... :). Tahu ngak sobat selain enak Sop Buntut juga banyak manfaatnya loh... Tak percaya, cobah deh simak kata para ahli berikut ini.

Daging yang terdapat pada bagian ekor sapi juga memiliki manfaat yang sama dengan daging di bagian lain dari sapi, antara lain:

• Protein

Salah satu kandungan gizi dalam daging sapi yang sangat bermanfaat bagi tubuh manusia adalah protein. Protein memang dapat kita dapatkan dengan mengkonsumsi telur, bahkan juga tahu dan tempe. Akan tetapi, sumber protein hewani yang sangat besar adalah berasal dari daging sapi. Lalu kenapa protein ini sangat penting bagi tubuh? Karena protein membantu tubuh manusia untuk membentuk otot sehingga menambah masa otot dan pada akhirnya dapat menambah berat badan kita. Selain itu, protein ini juga sangat penting dalam masa pertumbuhan anak-anak.

• Zat besi

Dalam daging sapi terdapat kandungan zat besi yang sangat tinggi. Kandungan zat besi ini sangat bermanfaat bagi tubuh manusia karena dapat menghindarkan kita dari anemia. Selain itu, jika seseorang terkena anemia, daging sapi juga dapat menjadi salah satu alternative obatnya. Lezat bukan? Anemia dapay menyebabkan seseorang merasa lemas dan lesu sehingga mengganggu produktivitas dan aktivitasnya sehari-hari, oleh karenanya, anemia ini perlu sangat dihindari.

Zat besi bagi tubuh manusia juga dapat menjadi benteng pertahanan melawan penyakit karena dapat meningkatkan dan memperbaiki sistem kekebalan tubuh. Dengan tubuh yang kebal melawan penyakit dan terhindar dari anemia sehingga dapat tetap aktif, zat besi memberikan nutrisi bagi anak untuk dapat tumbuh dan mempunyai semangat belajar yang tinggi.

Banyak banget kan manfaatnya sobat. Berikut ini adalah Resep Masakan Sop Buntut, selamat memasak...

Bahan Sop Buntut :

• 500 gram Buntut sapi
• 1 liter air
• 1 sdt garam
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt bubuk merica
• 2 cm jahe, memarkan
• Minyak untuk menggoreng dan menumis

Bumbu Haluskan :

• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 sdt garam
• 1 liter air kaldu sapi
• 3 cm jahe, memarkan
• ½ biji pala
• 1 ½ sdt bubuk merica
• 2 buah kentang, potong-potong
• 1 buah wortel, iris bulat
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 batang daun seledri, iris halus
• 1 batang dau bawang, iris halus

Cara membuat Sop Buntut :

• Rebus buntut sapi bersama garam, bawang putih, merica bubuk, dan jahe sampai empuk. Angkat, tiriskan. Goreng buntut sapi, angkat, sisihkan.
• Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Angkat, masukkan bumbu tumis ke dalam satu liter air kaldu yang dididihkan. Tambahkan bumbu halus, jahe, pala, merica, kentang, dan wortel, masak sampai matang. Sesaat sebelum diangkat, masukkan tomat.
• Angkat, tuang sop kedalam mangkuk saji, taburkan seledri dan daun bawang.

Read More

Resep Masakan Telur Dadar Bayam

Hai Sobat kuliner, hari ini masak apa lagi ya...? Bagai mana kalau hari ini kita buat Masakan Telur Dadar Bayam, pasti enak apa lagi kalau di makan dengn nasi hangat, Nyam... Nyam.. Nyam... :). Tahu ngak sobat selain enak Bayam juga banyak manfaatnya loh... Tak percaya, cobah deh simak kata para ahli berikut ini.

• Pencegah Kanker Yang Efektif. Kanker menjadi salah satu penyakit yang paling menakutkan sekaligus mematikan di seluruh dunia. Mengkonsumsi bayam mampu mencegah penyakit kanker pada tubuh. Kandungan flavanoid dapat mencegah kanker seperti kanker payudara pada wanita serta kanker prostat pada pria.
• Nutrisi Sempurna Untuk Jantung Anda. Berbagai gaya hidup yang tidak sehat dapat memunculkan penyakit jantung dan berpotensi besar terkena serangan jantung. Untuk itulah, mulailah dengan mengkonsumsi sayuran bayam yang memiliki kandungan vitamin A, C, folat serta magnesium.
• Meningkatkan Memori Otak. Seiring bertambahnya usia seseorang, maka kemampuan mengingat sesuatu apapun pasti berkurang. Kandungan nutrisi dalam bayam dapat meningkatkan kemampuan memori dan mengingat otak lebih baik.
• Penglihatan Yang Lebih Baik. Bayam merupakan sumber vitamin A dan lutein (salah satu karotenoid) yang dapat menutrisi organ mata atau penglihatan yang anda miliki dan mencegah penurunan kemampuan penglihatan secara lebih dini sekaligus mencegah katarak.
• Menyehatkan Organ Pencernaan. Kandungan serat yang tinggi dalam bayam sangat efektif menyehatkan organ pencernaan dan mencegah berbagai gangguan masalah pencernaan lainnya yang mungkin terjadi.
• Menutrisi Tulang daan Sendi. Kandungan kalsium dan magnesium dalam bayam mampu menguatkan tulang pada tubuh. Sehingga pengeroposan tulang atau osteoporosis dapat di cegah sedini mungkin dengan rutin mengkonsumsi sayuran bayam tersebut.
• Membuat Tubuh Tidak Mudah Capek. Bayam merupakan salah satu sayuran yang memiliki kandungan zat besi yang cukup tinggi. Kandungan zat besi dalam bayam akan membuat tubuh memiliki energi lebih untuk pekerjaan dan aktivitas anda. 

Banyak banget kan manfaatnya sobat. Berikut ini adalah Resep Masakan Telur Dadar Bayam, selamat memasak...
Bahan-bahan

• 4 butir telur ayam dikocok lepas dalam sebuah wadah
• 1 ikat bayam dipetik daunnya lalu cuci bersih
• 2 buah kentang dikupas kulit dan cuci bersih lalu iris tipis-tipis
• garam dan merica secukupnya
• 1 buah bawang bombay dipotong dadu
• 1 buah tomat dipotong dadu
• minyak goreng atau margarin

Cara Membuat

• Panaskan sedikit minyak atau margarin, tumis bawang bombay sampai layu kemudian masukkan kentang. Berikutnya masukkan tomat, aduk-aduk dan terakhir masukkan sayur bayamnya, aduk sebentar lalu angkat.
• Masukkan tumisan tersebut ke dalam kocokan telur, beri garam dan merica secukupnya lalu aduk rata.
• Panaskan lagi sedikit margarin atau minyak lalu goreng adonan di atas api kecil. Balik agar matang merata di kedua sisi kemudian angkat dan siap untuk disajikan.

Read More

Resep Masakan Terong Goreng Panir

Hai Sobat kuliner, hari ini masak apa lagi ya...? Bagai mana kalau hari ini kita buat Masakan Terong Goreng Panir, pasti enak apa lagi kalau di makan dengn nasi hangat, Nyam... Nyam.. Nyam... :). Tahu ngak sobat selain enak Terong juga banyak manfaatnya loh... Tak percaya, cobah deh simak kata para ahli berikut ini.

Berikut ini 7 manfaat luar biasa terong bagi kesehatan tubuh :

• Makanan Otak. Kandungan nutrisi phyto pada terong merupakan salah satu nutrisi yang sangat di butuhkan oleh organ otak. Jadi, bagi anda yang bingung untuk memilih jenis makanan yang mampu menutrisi otak, maka terong akan menjadi salah satu solusinya.
• Pencernaan Yang Lebih Baik. Kandungan serat yang tinggi dalam terong dapat membantu menyehatkan saluran pencernaan serta menghindarkan kanker yang bisa menyerang usus besar anda.
• Pencegah Diabetes. Ini dikarenakan, terong merupakan sumber serat dan rendah karbohidrat larut yang sangat baik untuk mencegah penyakit diabetes.
• Makanan Untuk Jantung. Ini dikarenakan, Terong dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat yang beresiko membahayakan organ jantung tersebut.
• Pengontrol Tekanan Darah Tinggi. Kandungan bioflavonoid berperan besar dalam membantu menurunkan tekanan darah tinggi yang bisa mengancam kualitas kesehatan tubuh anda.
• Tulang Yang Lebih Sehat Dan Kuat. Kandungan kalsium dalam terong dapat memperkuat dan mempertahankan kekuatan sendi dan tulang.
• Pencegah Anemia. Kandungan zat besi dalam terong akan membantu mencegah anemia atau kurang darah yang mungkin diderita oleh sebagian orang. 

Banyak banget kan manfaatnya sobat. Berikut ini adalah Resep Masakan Terong Goreng Panir, selamat memasak...

Bahan-bahan

• 2 buah terong ungu
• 2 butir telur
• 1/2 sdt kaldu bubuk atau penyedap sesuai selera
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt garam
• 2 siung bawang putih dihaluskan
• 100 gram tepung beras dilarutkan dengan 100 ml air
• 100 gram tepung panir kasar
• minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

• Potong-potong terong dengan sedikit menyerong, ketebalannya sekitar 1 cm lalu cuci bersih dan tiriskan. Sedangkan telur dikocok bersama garam, kaldu bubuk, merica dan bawang putih halus hingga rata.
• Celupkan setiap potongan terong ke dalam larutan tepung beras, segera celupkan ke dalam kocokan telur kemudian gulingkan pada tepung panir. Lakukan setiap tahapnya hingga merata dan lakukan satu persatu hingga terong habis.
• Panaskan minyak yang banyak, goreng hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan lalu sajikan dengan saus sambal atau saus lainnya.

Read More

Resep Masakan Tumis Buncis Tempe & Bakso

Hai Sobat kuliner, hari ini masak apa lagi ya...? Bagai mana kalau hari ini kita buat Masakan Tumis Buncis Tempe & Bakso, pasti enak apa lagi kalau di makan dengn nasi hangat, Nyam... Nyam.. Nyam... :). Tahu ngak sobat selain enak Buncis juga banyak manfaatnya loh... Tak percaya, cobah deh simak kata para ahli berikut ini.

Berikut ini beberapa manfaat buncis yang diperoleh dari kandungan gizinya:

• Mengatasi gejala penyakit diabetes. Zat seperti stigmasterol dan sitisterol melakukan peranannya untuk meningkatkan produksi insulin dari pankreas. Insulin ini yang akan mengontrol kadar gula darah pada tubuh. Semakin banyak produksi insulin makan akan semakin turun kadar gula darah.
• Buncis yang dikonsumsi secara keseluruhan, menyediakan serat makanan yang relatif tinggi . Serat diet membantu menurunkan kadar kolesterol darah, obesitas, dan sembelit.
• Buncis mengandung merupakan sumber asam folat yang sangat baik. Studi penelitian menunjukkan bahwa makanan yang kaya folat yang memadai pada ibu hamil akan membantu mencegah cacat tabung saraf pada bayi yang baru lahir. Mampu melancarkan ASI bagi ibu hamil, dengan mengkonsumsi buncis yang berusia di bawah satu tahun atau biasa dikenal baby bean.
• Buncis kaya dengan pitosterol, terutama ß-sitosterol. Studi menunjukkan bahwa sayuran seperti kacang-kacangan, buah-buahan, dan sereal kaya sterol membantu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh.
• Buncis mengandung vitamin K yang telah ditemukan memiliki peran dalam membangun massa tulang dengan mempromosikan aktivitas osteo-trofik dalam tulang. Hal ini juga telah membatasi kerusakan saraf di otak.

Banyak banget kan manfaatnya sobat. Berikut ini adalah Resep Masakan Tumis Buncis Tempe & Bakso, selamat memasak...
Bahan Membuat Tumis Buncis :

• Buncis 250 g ( potong serong )
• tempe 200 g  ( potong dadu )
• bakso sapi 6 buah ( potong 3 bagian )
• bawang putih 3 siung ( iris tipis )
• saus tiram 2sdm
• merica bubuk 1/2 sdt
• gula pasir secukupnya
• garam secukupnya
• minya goreng untuk menumis
• air 250 ml

Cara Membuat Tumis Buncis Bakso Tempe

• Tumis bawang putih hingga beraroma harum lalu masukkan bakso dan tempe, Aduk rata. Masukkan buncis aduk aduk hingga layu.
• Tambahkan merica bubuk, saus tiram, gula dan garam. Aduk sampai tercampur rata.
• Tambahkan air, masak hingga bumbu meresap

Read More

Resep Masakan Udang Krispy

Hai Sobat kuliner, hari ini masak apa lagi ya...? Bagai mana kalau hari ini kita buat Masakan Udang Krispy, pasti enak apa lagi kalau di makan dengn nasi hangat, Nyam... Nyam.. Nyam... :). Tahu ngak sobat selain enak Udang juga banyak manfaatnya loh... Tak percaya, cobah deh simak kata para ahli berikut ini.

• Udang Sebagai Penyeimbang Hormon

Manfaat mengkonsumsi udang yang paling utama adalah penyeimbang hormone-hormon yang ada di dalam tubuh. Khususnya, jika kita sering melakukan aktivitas olahraga udang sangat bermanfaat. Udang yang mengandung banyak protein akan membantu memproduksi hormone dan menyeimbangkan jumlah hormone di dalam tubuh. Apalagi jika kita menginginkan peningkatan massa otot, hormone pembentuk massa otot akan dapat diproduksi dengan baik oleh nutrisi yang ada di dalam udang.

• Udang Mencegah Penyakit Kanker

Penyakit bebahaya seperti kanker ternyata dapat dicegah dengan mengkonsumsi udang lho. Pada 56 mikrogram di dalam 4 ons udang yang kita konsumsi, terdapat selenium dengan jumlah yang pas untuk memenuhi kebutuhan mineral selenium di dalam tubuh. Mineral selenium ini adalah zat antioksidan yang dapat mencegah tumbuhnya sel-sel kanker. Bahkan, beberapa penelitian yang sudah dilakukan membuktikan bahwa kandungan selenium di dalam udang dapat diserap dengan baik oleh tubuh kita.

• Udang Mencegah Penyakit Jantung, Diabetes dan Anti depresi

Selain kanker, udang juga dapat menjadi faktor pencegah yang bisa dikatakan unik untuk menghindari resiko terhadap penyakit kardiovaskular seperti gagal jantung. Lagi-lagi, selenium adalah faktor yang sangat berpengaruh pada pencegahan penyakit jantung ini. karena kekurangan selenium ternyata dapat berakibat pada tingginya resiko terjadinya gagal jantung.
Banyak banget kan manfaatnya sobat. Berikut ini adalahResep Masakan Udang Krispy, selamat memasak...

Bahan-Bahan

• ½ kg (500 gram) udang
• 100 gram tepung terigu
• ½ sdt merica/ lada
• ½ sdt garam atau secukupnya
• 2 siung bawang putih dihaluskan
• 1 sdt kecap ikan
• 2 sdm air perasan jeruk lemon
• 150 ml air
• secukupnya tepung panir/ roti kasar
• minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT :

• Buang kepala dan kulit udang lalu kerat punggungnya dan bersihkan. Lumuri dengan air lemon, kecap ikan, bawang putih halus dan sedikit garam selama 10 menit.
• Campur tepung terigu, air, garam dan merica lalu aduk rata sehingga adonan untuk celupan ini tidak ada lagi gumpalan-gumpalan.
• Celupkan udang ke dalam adonan pencelup kemudian gulingkan pada tepung panir hingga rata. Goreng dalam minyak panas sampai warnanya keemasan, angkat dan tiriskan lalu siap disajikan selagi hangat.

Read More

Resep Masakan Rolade Tahu Spesial

Hai Sobat kuliner, hari ini masak apa lagi ya...? Bagai mana kalau hari ini kita buat Masakan Rolade Tahu Spesial, pasti enak apa lagi kalau di makan dengn nasi hangat, Nyam... Nyam.. Nyam... :). Tahu ngak sobat selain enak Tahu juga banyak manfaatnya loh... Tak percaya, cobah deh simak kata para ahli berikut ini.

• Kandungan protein tahu yang tinggi

Tubuh manusia membutuhkan protein agar dapat berfungsi dengan baik. Protein tak hanya bisa didapat dari daging, banyak protein nabati yang bisa kita dapat seperti pada tahu. Vegetarian bisa mendapatkan protein dalam jumlah yang tepat tahu, atau produk kedelai dan sayuran lainnya. Juga mengandung asam amino yang dibutuhkan agar kesehatan menjadi optimal. Mengkonsumsi daging merah dapat memiliki implikasi kesehatan yang dapat menyebabkan berbagai penyakit. Namun dengan mengkonsumsi tahu, kondisi tersebut dapat dihindari.

• Sumber protein untuk penderita asam urat

Penelitian yang dilakukan untuk mempelajari pengaruh tahu menunjukkan bahwa,  tahu adalah sumber protein yang baik,  terutama untuk penderita rematik gout atau memiliki kadar  asam urat yang tinggi. Namun, orang-orang dengan rematik gout tidak boleh mgnkonsumsi tahu secara berlebihan, maupun hasil dari olahan kedelai lainnya.

• Rendah kolesterol

Kadar kolesterol yang tinggi merupakan salah satu  penyebab penyakit yang terkait jantung. Banyak orang mencoba untuk menghindari jenis makanan berlemak, seperti  minyak goreng dan atau lemak banyak digunakan pada hidangan keluarga. Tahu dapat mengurangi tingkat kolesterol dalam tubuh,  karena tahu akan menyerap minyak goreng dan cairan lain yang terakumulasi dalam tubuh yang dapat menyebabkan penyakit. Dibandingkan dengan daging seperti daging sapi, tahu memiliki tingkat yang rendah asam lemak jenuh daripada kadar asam lemak tak jenuh. Tahu juga merupakan sumber lesitin dan asam linoleat yang yang baik, yaitu yang membantu metabolisme tubuh dan mengikis  kolesterol yang tersimpan dalam tubuh.

• Mencegah anemia

Manfaat tahu bagi kesehatan termasuk mengurangi resiko anemia. Sebuah studi yang dilakukan di Cina yang  menyelidiki hubungan antara anemia dan tahu menunjukkan,  bahwa tahu terbukti menurunkan risiko anemia pada golongan orang dewasa.

Bahan membuat Kulit Rolade Tahu :

• Telur 3 butir
• Garam ¼ sdt

Bahan membuat isi Rolade Tahu Spesial :

• Tahu cina 1 buah
• Telur 1 butir
• Daun bawang 1 batang
• Bawang putih 2 siung
• Merica bubuk ½ sdt
• Garam ½ sdt
• Minyal wijen 1 sdm

Cara membuat Rolade Tahu Spesial :

• Kulit : Campur telur dan garam kemudian kocok lepas. Panaskan sedikit minyak dalam wajan anti lengket. Tuangkan telur kocok tadi , bentuk dadar. Lakukan hingga semua bahan habis dan sisihkan.
• Isi : Haluskan tahu cina. Iris tipis – tipis daun bawang. Haluskan bawang putih. Campurkan semua bahan lalu aduk hingga rata.
• Siapkan aluminium foil dan letakkan telur dadar di atasnya, Ambil adonan isi secukupnya , lalu ratakan di permukaan telur dadar.
• Gulung sambil sedikit dipadatkan, Bungkus dengan aluminium foil. Lakukan hal yang sama hingga semua adonan habis. Kukus rolade hingga matang. Angkat dan potong – potong. Sajikan selagi hangat

Read More

Resep Masakan Tempe Goreng Tepung Crispy

Hai Sobat kuliner, hari ini masak apa lagi ya...? Bagai mana kalau hari ini kita buat Masakan Tempe Goreng Tepung Crispy, pasti enak apa lagi kalau di makan dengn nasi hangat, Nyam... Nyam.. Nyam... :). Tahu ngak sobat selain enak Tempe juga banyak manfaatnya loh... Tak percaya, cobah deh simak kata para ahli berikut ini.

1. tempe mengandung sumber protein bebas lemak sehingga cocok untuk mereka yang sedang diet. Kandungan proteinnya terdiri dari 18 jenis protein dan asam amino
2. tempe dapat meningkatkan kadar HDL. Kadar kolesterol baik dalam darah ini terbukti mampu membuat kolesterol jahat berkurang dan menekan serta mengeluarkannya dari dalam tubuh.
3. tempe dapat mencegah beberapa penyakit degeneratif
4. tempe dapat membuat jantung tetap sehat karena mampu meningkatkan kadar kolesterol baik di tubuh.
5. tempe memiliki kandungan serat yang mampu mengikat racun dan kolesterol penyebab kanker
6. tempe memiliki kandungan serat yang juga bisa memperbaiki jalannya kandungan pencernaan dalam tubuh
7. tempe mengandung serat dan kandungan protein yang terbukti mampu mencegah naiknya kadar gula darah yang baik untuk penderita diabetes
8. tempe mampu mencegah penyakit kekurangan darah atau anemia karena tingginya kandungan mineral dan mudah diserap darah
9. tempe mampu menjaga tulang tetap kuat dan mencegah penyakit osteoporosis
10. tempe mampu menangkal adanya radikal bebas karena antioksidan dan antibakteri yang dikandungnya
11. tempe memiliki zat penawar antidotum atau anti keracunan logam berat, sehingga mampu mengatasi gejala keracunan
12. tempe mengandung ion-ion positif yang baik seperti pada telur dan kandungan gizi hewani lain misalnya susu
13. tempe baik untuk dikonsumsi semua usia karena berbagai kandungan yang telah diterangkan di atas
14. tempe mengandung banyak vitamin terutama sumber vitamin B karena bermanfaat untuk metabolisme sel darah merah, meningkatkan kekebalan dan fungsi sistem syaraf
15. tempe baik untuk kesehatan kulit dan otot karena mengandung vitamin
16. tempe memiliki zat antibiotik dan antibakteri pencegah E-coli sehingga baik untuk mencegah diare dan kolera
17. tempe memiliki kandungan untuk menurunkan lipid atau lemak dalam darah

Bahan Membuat tempe Goreng Crispy

• Tempe 300 g
• Daun bawang 1 btg ( iris tipis )
• Tepung meras 5 sdm
• Tepung sagu 1 sdm
• Air 125 ml
• Minyak Untuk Menggoreng

Bumbu Tempe Goreng Crispy ( haluskan )

• Bawang putih 3 siung
• Bawang merah 4 butir
• Ketumbar 1 sdt
• Garam secukupnya

Cara Membuat Tempe goreng Crispy

• Campurkan bumbu yang telah dihaluskan dengan air, daun bawang, tepung sagu dan tepung beras. Aduk rata.
• Celupkan irisan tempe kedalam adonan. Kemudian goreng kedalam minyak dengan api sedang hingga matang.

Read More