Resep Masakan Cah Kangkung

Hai Sobat kuliner, hari ini masak apa lagi ya...? Bagai mana kalau hari ini kita buat Masakan Cah Kangkung pasti enak apa lagi kalau di makan dengn nasi hangat, Nyam... Nyam.. Nyam... :). Tahu ngak sobat selain enak Kangkung juga banyak manfaatnya loh... Tak percaya, cobah deh simak kata para ahli berikut ini.

Mengatasi insomnia

Kangkung mengandung unsur sedatif, artinya bisa membuat orang mengantuk dan membuatnya bisa tidur dengan pulas. Hal ini karena selenium dan zinc yang terkandung didalamnya bisa membuat syaraf kendur dan rileks. Semakin rileks syaraf kita, maka tidurpun akan semakin lelap. Akan tetapi bagi orang yang akan memulai beraktifitas, sebaiknya tidak berlebihan mengkonsumsinya.

Anti toksin dan Mencegah sembelit :

Kangkung memiliki sifat antiracun, sehingga bermanfaat untuk meringankan sakit bisul, hingga perawatan kulit. Hal ini juga meringankan sembelit, karena kangkung juga tinggi mengandung serat.

Mengandung zat besi

Pada umumnya orang mengenal bayam untuk menambah asupan zat besi secara alami. Namun jika Anda mengkonsumsi kangkung, Anda juga akan mendapatkan manfaat yang sama. Sayuran air ini menawarkan Anda zat besi sekitar 2,5mg per 100 gramnya, sehingga baik untuk menambah hemoglobin sehingga bisa mencegah atau mengurangi anemia.

Anti diabetes melitus

Kangkung yang diekstrak ternyata merupakan bantuan yang baik untuk diabetes melitus. Hal ini karena zat dalam ekstrak kangkung bisa menyerap kelebihan gula dalam darah.

Banyak banget kan manfaatnya sobat. Berikut ini adalah Resep Masakan Cah Kangkung, selamat memasak...
Bahan:

• 300 gram kangkung dipotong-potong
• 1 batang serai digeprek
• 3 cm lengkuas digeprek lalu iris
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk atau sesuai selera
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdm saus tiram
• 1/2 sdt terasi udang
• 100 ml air
• 1 sdm larutan maizena dilarutkan dengan sedikit air
• minyak untuk menumis

Bumbu iris :

• 3 butir bawang merah
• 2 buah cabe merah besar
• 2 siung bawang putih
• 1 buah tomat merah

Cara membuat:

• Panaskan minyak kemudian tumis bumbu iris, serai dan lengkuas hingga harum. Tuang air,  garam, kaldu bubuk, gula pasir, merica, terasi dan saus tiram lalu aduk rata dan masak sampai mendidih.
• Masukkan kangkung dan terakhir masukkan larutan maizena, aduk rata dan masak sebentar lalu matikan api.

Read More

Resep Masakan Capcay Sayur

Hai Sobat kuliner, hari ini masak apa lagi ya...? Bagai mana kalau hari ini kita buat Masakan Capcay Sayur pasti enak apa lagi kalau di makan dengn nasi hangat, Nyam... Nyam.. Nyam... :). Tahu ngak sobat selain enak Sayur juga banyak manfaatnya loh... Tak percaya, cobah deh simak kata para ahli berikut ini.

• Dalam sayuran, terdapat vitamin yang bekerja sebagai antioksidan dengan cara mengikat lalu menghancurkan radikal bebas, dan mampu melindungi tubuh dari reaksi oksidatif yang menghasilkan racun di tubuh.
• Sayur sebagai sumber serat yang bebas lemak juga cocok banget buat menu diet yang sehat.
• Semua sayuran hijau mengandung kalori kurang dari 25 per porsi, jika dimakan tanpa tambahan lainnya. Makan seporsi sayuran hijau bisa menghasilkan kenyang yang sama dengan setangkup roti gandum. 
• Sayuran kaya akan betakaroten, alfakaroten, dan lutein yang terbungkus dalam kantong pigmen hijau daun (klorofil). Jika di dalam tubuh terdapat benih kanker, maka benih tersebut akan memilih sel lemah, sehingga sel tersebut mudah dilumpuhkan. 
• Dengan banyak makan sayuran hijau, klorofil akan melindungi sel lemah dari serangan benih kanker.
• Serat kasar yang ada dalam sayuran nggak bisa terurai oleh sistem pencernaan kita, dan berfungsi sebagai karet busa di dalam usus. Dia akan menyerap zat buangan dan membantu gerakan peristaltik usus untuk mendorong sisa makanan ke luar tubuh.
• Selain konsentrasi lemak dalam darah bisa tetap terjaga, sayuran hijau menjaga kita terhindar dari berbagai penyakit akibat gangguan pada pembuluh darah, seperti hipertensi, diabetes, stroke, jantung koroner, dan katarak.

Banyak banget kan manfaatnya sobat. Berikut ini adalah Resep Masakan Capcay Sayur, selamat memasak...
Bahan:

• 150 gram wortel diiris bulat menyerong
• 100 gram bunga kol dipotong-potong
• 100 gram sawi putih dipotong-potong
• 100 gram jagung muda diiris serong
• 1 batang daun bawang diiris tipis
• 3 sdm saus tomat
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt penyedap rasa atau sesuai selera
• garam secukupnya
• 1 sdm kecap manis atau sesuai selera
• 2 butir telur diorak-arik
• 500 ml air
• 5 butir bawang merah dihaluskan
• 4 siung bawang putih dihaluskan

Cara Membuat:

• Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih dan daun bawang hingga harum. Berikutnya tuang air, aduk-aduk rata kemudian masukkan wortel, beri garam, merica, penyedap, gula dan saus tomat. Aduk rata lalu masukkan jagung, bunga kol, sawi putih dan telur.
• Masak sebentar lalu masukkan kecap manis, aduk rata kemudian masak hingga semua sayuran matang.

Read More

Resep Minuman Es Cappucino Cincau

Hai Sobat kuliner, hari ini masak apa lagi ya...? Bagai mana kalau hari ini kita buat Minuman Es Cappucino Cincau pasti enak apa lagi kalau di makan dengn nasi hangat, Nyam... Nyam.. Nyam... :). Tahu ngak sobat selain enak Jelly  yang terdapat dalam Es Cappucino Cincau juga banyak manfaatnya loh... Tak percaya, cobah deh simak kata para ahli berikut ini.

• Baik untuk kulit

Jelly mengandung asam amino alami yang baik untuk kulit. Asam amino membantu dalam pembentukan sel-sel baru dalam tubuh serta mencegah tanda-tanda penuaan dini. Jelly juga baik untuk produksi kolagen serta kaya akan asam aspartat yang membantu dalam proses regenerasi sel.

• Menjaga berat badan

Jelly merupakan makanan yang rendah kalori sehingga membantu untuk menjaga berat badan tetap ideal. Tidak seperti produk manis lainnya, jelly mengandung gula yang tidak terlalu tinggi.

• Meningkatkan kekebalan tubuh

Jelly kaya akan karbohidrat dan vitamin B yang berguna untuk meningkatkan kekebalan tubuh. Terlebih lagi, banyak orang lebih memilih untuk mengkonsumsi jelly setelah olahraga atau saat mereka mengalami depresi.

• Memelihara kesehatan rambut

Jelly kaya akan sumber asam folat yang membantu untuk menjaga kesehatan rambut. Dengan kata lain, jelly dapat mencegah masalah rambut menipis dan rambut rontok.

• Mengurangi kolesterol jahat

Kolesterol jahat meningkatkan potensi seseorang terkena serangan jantung. Jelly membantu mengurangi kolesterol jahat yaitu LDL serta dan meningkatkan jumlah kolesterol baik dalam tubuh sehingga mencegah risiko penyakit jantung.
Banyak banget kan manfaatnya sobat. Berikut ini adalah Resep Minuman Es Cappucino Cincau, selamat memasak...
Bahan Cincau :

• 1 bungkus Jelly serbuk instant rasa cincau
• 700 ml Air
• 200 gram Gula pasir

Bahan Cappucino :

• -750 Santan encer (saya mencampurkan 50 ml santan kental instant dengan 700 ml air)
• -1 bungkus Cappuccino instant
• -50 gram Gula merah
• -50 gram Gula pasir
• -½ lembar Daun pandan
• -¼ sdt Vanilli bubuk
• -¼ sdt Garam

Cara Membuat Es Cappucino Cincau :

• Campur bubuk Jelly dengan gula, aduk rata. Kemudian tambahkan air, aduk rata lagi.
• Masak sampai mendidih.
• Angkat dan tuang ke cetakan/ wadah. Tunggu sampai Jelly dingin dan mengeras.
• Potong-potong dadu atau sesuai selera.
• 750 Santan encer (saya mencampurkan 50 ml santan kental instant dengan 700 ml air)
• 1 bungkus Cappuccino instant
• 50 gram Gula merah
• 50 gram Gula pasir
• ½ lembar Daun pandan
• ¼ sdt Vanilli bubuk
• ¼ sdt Garam
• Campur semua bahan cappucino, kecuali Cappuccino instant. Masak sampai mendidih sambil terus diaduk.
• Tambahkan cappuccino instant, aduk sampai kopi larut. Cicipi rasa. Matikan api.
• Saring campuran cappuccino, agar bersih dari sisa-sisa gula merah.

Read More