Resep Masakan Sayur Lodeh

Hai Sobat kuliner, hari ini masak apa lagi ya...? Bagai mana kalau hari ini kita buat Masakan Sayur Lodeh, pasti enak apa lagi kalau di makan dengn nasi hangat, Nyam... Nyam.. Nyam... :). Tahu ngak sobat selain enak Sayur Lodeh juga banyak manfaatnya loh... Tak percaya, cobah deh simak kata para ahli berikut ini.
Sayur lodeh mengandung: 

• Jumlah Kandungan Energi Sayur Lodeh = 240 kkal
• Jumlah Kandungan Protein Sayur Lodeh = 9,08 gr
• Jumlah Kandungan Lemak Sayur Lodeh = 12,45 gr
• Jumlah Kandungan Karbohidrat Sayur Lodeh = 30,65 gr
• Jumlah Kandungan Kalsium Sayur Lodeh = 135 mg
• Jumlah Kandungan Fosfor Sayur Lodeh = 184 mg
• Jumlah Kandungan Zat Besi Sayur Lodeh = 4,26 mg
• Jumlah Kandungan Vitamin A Sayur Lodeh = 1465 IU
• Jumlah Kandungan Vitamin B1 Sayur Lodeh = 0,14 mg
• Jumlah Kandungan Vitamin C Sayur Lodeh = 29 mg

Bahan Membuat Sayur Lodeh

• Nangka muda 300 g ( potong potong )
• kacang panjang 1 batang ( potong potong )
• Terong 1/2 buah
• Daun so 1 ikat
• mlinjo muda
• santan kental 500 ml

Bumbu Sayur Lodeh 

• ketumbar 1 sdt ( haluskan )
• bawang merah 6 buah ( haluskan )
• bawang putih 3 siung ( haluskan )
• kemiri 3 biji ( haluskan )
• laos 1 potong ( memarkan )
• daun salam 1 lembar
• Garam secukupnya

Cara Membuat Sayur Lodeh

• Masak air hingga mendidih lalu masukan nangka mudah, rebus hingga lunak.
• Kurangi sebagian air rebusan lalu masukkan kacang panjang, terong dan daun so.
• Jika kacang panjang sudah mulai lunak kemudian masukkan bumbu. Masak kembali hingga mendidih.
• Masukkan santan sambil diaduk pelan sampai matang. angkat

Read More

Resep Masakan Sop Ayam Jagung Manis

Hai Sobat kuliner, hari ini masak apa lagi ya...? Bagai mana kalau hari ini kita buat Masakan Sop Ayam Jagung Manis, pasti enak apa lagi kalau di makan dengn nasi hangat, Nyam... Nyam.. Nyam... :). Tahu ngak sobat selain enak Daging Ayam juga banyak manfaatnya loh... Tak percaya, cobah deh simak kata para ahli berikut ini.

• Mengandung zat besi 

Daging ayam mengandung zat besi yang cukup tinggi Sehingga menjaga kita agar terhindar dari anemia. Selain itu, akan sangat bagus pula jika seorang wanita yang sedang haid mengkonsumsi daging ayam karena dapat membantu mengatasi kurang darah dengan membantu pembentukan sel darah merah. Selain itu, terdapat vitamin B5 yang dapat membantu kita merasa tenang dan menghindarkan kita dari stress. Hal ini juga merupakan salah satu lain kenapa daging ayam penting dikonsumsi oleh wanita yang sedang haid. Dan sekaligus juga sangat bagus dikonsumsi wanita yang sedang hamil.

• Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Berbagai mineral terkandung dalam daging ayam, meningkatkan manfaat daging ayam  yang telah kita ketahui sebelumnya. Mineral penting dalam daging ayam ini membuat tubuh manusia menjadi lebih kebal dalam menghadapi berbagai macam penyakit sehingga jika kita sedang flu atau sakit, yang berhubungan dengan sistem kekebalan tubuh, sangat dianjurka kita mengkonsumsi sup ayam dalam kondisi hangat atau panas untuk meringankan sakit yang kita alami.

• Menjaga Keseimbangan Kolesterol

Banyak sumber yang menyebutkan dan mempercayai juga serta berhasil membuktikan bahwa daging ayam ini sedikit banyak mengandung kolesterol yang tidak baik bagi tubuh. Hal tersebut adalah benar. Lalu kenapa hal ini termasuk dalam bahasan manfaat daging ayam? Karena daging ayam mempunyai kandungan niacin yang dapat menurunkan kadar kolesterol sehingga daging ayam ini aman dikonsumsi oleh mereka yang menderita kolesterol. Untuk ini, disarankan mereka yang menderita kolesterol mengkonsumsi ayam dengan memilih daging ayam tanpa lemak dan memasaknya dengan cara merebus tanpa menggorengnya.

• Memperkuat tulang dan menambah masa otot

Tak perlu diragukan lagi bahwa daging ayam dapat menambah masa otot sekaligus juga meningkatkan berat badan. Mereka yang melakukan pembentukan otot melalui gym, biasanya akan disarankan oleh pelatihnya untuk mengkonsumsi daging ayam dengan cara direbus saja. Memang mungkin rasanya akan agak aneh untuk mereka yang belum terbiasa, akan tetapi rebusan daging ayam ini akan membantu menaikkan masa otot dengan kandungan proteinnya yang tinggi. Dan tentu saja perlu diingat untuk membeli daging ayam tanpa lemak.

• Penting untuk pertumbuhan anak

Selain itu, kandungan fosfor dan kalsiumnya juga sangat berguna bagi tubuh kita terutama bagi pertumbuhan anak. Kenapa? Karena dua zat penting ini dapat membantu pertumbuhan tulang dan memperkuatnya, sehingga tidak hanya baik untuk anak tapi juga untuk Anda. Dalam hubungannya dengan pria dan organ reproduksinya, daging ayam juga baik dikonsumsi pria untuk meningkatkan salah satu hormonnya yaitu hormone testosterone.

• Meningkatkan nafsu Makan

Lezatnya daging ayam yang diolah menjadi berbagai macam hidangan mulai dari rendang ayam, sup, sate, dan lainnya mungkin akan menunda diet anda. Terlebih untuk memancing nafsu makan anak, ayam sangat bermanfaat untuk meningkatkan nafsu makannya.

• Menghilangkan Stress

Daging ayam memiliki kandungan vitamin B5 atau asam pantotenat, zat yang dapat memberikan efek tenang pada syaraf manusia. Waktu anda stress ada baiknya mencoba hidangan daging ayam yang lezat sebagai menu yang bermanfaat ganda.

• Meningkatkan Sistem Imun

Ayam mengandung begitu banyak vitamin dan mineral yang dapat meningkatkan sistem imun sehingga menjaga kesehatan dan menghindarkan dari berbagai penyakit berbahaya.

• Mengurangi Resiko Radang Sendi (arthritis)

Daging ayam memiliki kandungan mineral yang dinamakan Selenium, zat ini dapat membantu mencegah pengembangan radang sendi, terutama bagi anda yang sudah ‘berumur’.

Banyak banget kan manfaatnya sobat. Berikut ini adalah Resep Masakan Sop Buntut, selamat memasak...

Bahan-bahan

• daging ayam 100 g ( rebus, potong dadu )
• Air Kaldu dari rebusan ayam
• wortel 50 g ( potong kecil )
• Buncis 100 g ( iris serong )
• jagung manis 100 g ( sisir )
• kacang polong 100 g
• sosis ayam 1 buah
• bawang bombay 1/2 buah
• daun bawang 1/2 batang ( rajang halus )
• gula pasir secukupnya
• pala secukupnya
• merica  secukupnya

Cara membuat sop ayam jagung manis

• Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang bombay kemudian masukkan ke dalam kaldu ayam.
• Tambahkan jagun, wortel dan kacang polong, dan buncis masak hingga matang.
• Tambahkan sosis ayam lalu masukkan pala, daun bawang, merica dan garam.

Read More

Resep Masakan Sop Buntut

Hai Sobat kuliner, hari ini masak apa lagi ya...? Bagai mana kalau hari ini kita buat Masakan Sop Buntut, pasti enak apa lagi kalau di makan dengn nasi hangat, Nyam... Nyam.. Nyam... :). Tahu ngak sobat selain enak Sop Buntut juga banyak manfaatnya loh... Tak percaya, cobah deh simak kata para ahli berikut ini.

Daging yang terdapat pada bagian ekor sapi juga memiliki manfaat yang sama dengan daging di bagian lain dari sapi, antara lain:

• Protein

Salah satu kandungan gizi dalam daging sapi yang sangat bermanfaat bagi tubuh manusia adalah protein. Protein memang dapat kita dapatkan dengan mengkonsumsi telur, bahkan juga tahu dan tempe. Akan tetapi, sumber protein hewani yang sangat besar adalah berasal dari daging sapi. Lalu kenapa protein ini sangat penting bagi tubuh? Karena protein membantu tubuh manusia untuk membentuk otot sehingga menambah masa otot dan pada akhirnya dapat menambah berat badan kita. Selain itu, protein ini juga sangat penting dalam masa pertumbuhan anak-anak.

• Zat besi

Dalam daging sapi terdapat kandungan zat besi yang sangat tinggi. Kandungan zat besi ini sangat bermanfaat bagi tubuh manusia karena dapat menghindarkan kita dari anemia. Selain itu, jika seseorang terkena anemia, daging sapi juga dapat menjadi salah satu alternative obatnya. Lezat bukan? Anemia dapay menyebabkan seseorang merasa lemas dan lesu sehingga mengganggu produktivitas dan aktivitasnya sehari-hari, oleh karenanya, anemia ini perlu sangat dihindari.

Zat besi bagi tubuh manusia juga dapat menjadi benteng pertahanan melawan penyakit karena dapat meningkatkan dan memperbaiki sistem kekebalan tubuh. Dengan tubuh yang kebal melawan penyakit dan terhindar dari anemia sehingga dapat tetap aktif, zat besi memberikan nutrisi bagi anak untuk dapat tumbuh dan mempunyai semangat belajar yang tinggi.

Banyak banget kan manfaatnya sobat. Berikut ini adalah Resep Masakan Sop Buntut, selamat memasak...

Bahan Sop Buntut :

• 500 gram Buntut sapi
• 1 liter air
• 1 sdt garam
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt bubuk merica
• 2 cm jahe, memarkan
• Minyak untuk menggoreng dan menumis

Bumbu Haluskan :

• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 sdt garam
• 1 liter air kaldu sapi
• 3 cm jahe, memarkan
• ½ biji pala
• 1 ½ sdt bubuk merica
• 2 buah kentang, potong-potong
• 1 buah wortel, iris bulat
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 batang daun seledri, iris halus
• 1 batang dau bawang, iris halus

Cara membuat Sop Buntut :

• Rebus buntut sapi bersama garam, bawang putih, merica bubuk, dan jahe sampai empuk. Angkat, tiriskan. Goreng buntut sapi, angkat, sisihkan.
• Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Angkat, masukkan bumbu tumis ke dalam satu liter air kaldu yang dididihkan. Tambahkan bumbu halus, jahe, pala, merica, kentang, dan wortel, masak sampai matang. Sesaat sebelum diangkat, masukkan tomat.
• Angkat, tuang sop kedalam mangkuk saji, taburkan seledri dan daun bawang.

Read More